冷たいソラマメのスープを作った。

桜並木は葉桜になった。
白いハナミズキが満開になった。
この頃、出回り始めたソラマメがぐっと安くなる。
3袋買って来て、ソラマメのスープを作った。

材料 ソラマメ、玉ねぎ、ベーコン、バター、ジャガイモ、牛乳、コンソメ、生クリーム

翡翠色は、「春だ!」と実感。
みじん切りの玉ねぎとベーコン、ミキサーにかけたソラマメとジャガイモの粒粒の食感がいい。
画像

生クリームの残量を使いきらなくちゃ。
かぼちゃの冷たいスープも作ろう。

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